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  The weeknd Tras el nombre de  The Weeknd  , se encuentra  Abel Makkonen Tesfaye  hijo único de Makkonen y Samra Tesfaye. The Weeknd  es una de las mayores estrellas del pop del siglo XXI. Es conocido globalmente por sus canciones oscuras y explícitas, la innovadora producción de sus discos y el característico timbre de su voz. Unos inicios difíciles De ascendencia etíope, Abel tuvo una infancia complicada: su padre abandonó la familia, su madre fue encadenando múltiples trabajos para sacar a la familia, que compaginó con estudios en la escuela nocturna,  mientras era cuidado por su abuela y gracias a  ella, habla de manera fluida el amhárico. Comenzó a consumir drogas a los 11 años, de fumar marihuana a consumo de Ketamina o MDMA, algún robo en supermercado y dejó de estudiar “un fin de semana”  con un amigo. Y de esa deserción viene su nombre artístico, que fue modificado para no entrar en conflicto con la banda canadiense  The weeken...

    Centro de bachillerato tecnológico agropecuario N°120 6 semestre Técnico en ofimática "A" Andrea García Blanco

RECETARIO El CBTa N°120 se empezó a realizar un trabajo en equipo llamado Transversal, con el fin de poder trabajar en equipo todos los de 6 semestre administración, agropecuario y nosotros los de Ofimática, esto también se realiza para brindar habilidades sobre el conocimiento que hemos aprendido durante esos años dentro del plantel. Este proyecto se realiza para que la sociedad conozca algunas de nuestras recetas que se han elaborado por los alumnos de agropecuario del CBTa N° 120, ellos nos brindan todo su apoyo para realizar tales productos que son hechos artesanalmente. Estos productos se vienen ofreciendo fuera y dentro del plantel a si mismo algunas personas suelen comercializar los productos dentro de su tienda. Se mostraran algunas recetas elaboradas por el CBTa n°120: Coctel de frutas con lechera Tacos rojos Queso molido Queso panela Mazapán Mermelada de piña Cueros en vinagre Tarugos Mermelada de fresa Queso asadero Cacahuates enchilados Dulce de leche Creado p...

 Coctel de frutas con lechera Ingredientes:  1 lata de fruta variada en almíbar (1 kg)   Fruta que deseas  1 lata pequeña de leche condensada (395 gr)  1 bote de leche evaporada (490 gr)  1 bote de crema de leche (200 ml) Material: Escurridor. Bol. Cuchara. Cuchillo. Procedimiento: Para hacer este cóctel de frutas con crema, primero escurre la fruta variada en almíbar, puedes usar varios tipos de frutas, antes de eso pélalas muy bien. Mezcla las frutas escurridas en almíbar y las que te gustarían agregar. En un bol amplio, mezcla las tres clases de leche: la condensada, la evaporada y la crema. Integra bien. Incorpora las frutas variadas y mezcla suavemente. Cubre el postre de frutas con la lechera y mete en la nevera. Deja reposar al menos una hora para que se integren bien los sabores. Sirve el cóctel de frutas con la lechera bien frio.

 Tacos rojos Ingredientes: Tortillas de maíz 1/4 de taza de aceite vegetal 6 chiles guajillos 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de orégano 2 tazas de pollo cocido y deshebrado 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos 1/4 de taza de vinagre blanco 2 chiles serrano en rodajas 1/4 de cebolla blanca en rodajas Sal y pimienta al gusto 2 tazas de lechuga lavada y picada 1/2 de taza de crema (al gusto) 1/2 de queso fresco rallado (al gusto9 Papel absorbente. Material: Olla  Escurridor Frasco de vidrio con tapa Licuadora  Sartén Plato Cuchillo Cucharas Procedimiento: En una olla con agua y sal, cuece las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas después escúrrelas. En un frasco de vidrio con tapa, mezcla el vinagre, los chiles, la cebolla, sal y pimienta. Agita bien y deja. Para la salsa: En una olla con agua pon a hervir los chiles  guajillos , durante cinco minutos. Luego sácalos y ponlos en la licuadora junto con la...

Queso molido Ingredientes: Leche. Cuajo. Sal. Material: Olla. Cucharon. Cuchillo. Parrilla. Moldes. Tela filtrante. Termómetro.  Procedimiento: Batimos 20 lt de leche en la olla. Calentamos hasta que llegara a una temperatura de 63°C, de ahí se contó un tiempo de 30 minutos moviendo la leche constantemente. Agregamos 3ml de cuajo y dejamos reposando durante 40 minutos.  Pasando el tiempo cortamos la cuajada y dejamos reposando 10 minutos.  Colamos el queso, y lo pasamos a filtrar comprimiéndolo para que soltara todo el suero.  Cortamos el queso en pedazos pequeños y agregamos 50 gr de sal. Enrollamos el queso en una tela filtrante y lo dejamos así por un día ,en refrigeración.

 Queso Panela Ingredientes: Leche Cuajo de leche Espada Sal Material: Parrilla Olla Jarra Medida de litro Cubeta  Coladores Palas  Bandeja Bolsas Plato Procedimiento: 1.-Medir 20 litros de leche. 2.-Se realiza una pasteurización rápida de 72°C por 15 minutos. 3.-Colocar la leche. 4.-Una vez terminada la pasteurización, se procede a enfriar a 40°C a baño maría. 5.-Una vez llegados a los 40°C. se agregará el cuajo (1.5 ml de cuajo por cada 10 litros de leche, disueltos en 15 ml de agua) y se dejará reposar por 40 minutos. 6.-Pasados los 40 min, se procede a cortar la espada haciendo cortes en vertical y horizontal. 7.-Una vez hechos los cortes se procede a cortar con el plato en cuadros de aproximadamente 1 cm. 8.-Después de tener los cuadros de 1 cm, se deja reposar 10 minutos. 9.-Cuando hayan transcurridos los 10 minutos, procederemos a agregar 100 g de sal (5 g de sal por cada 1 de leche) y mezclamos rápidamente. 10.-Después en coladores pequeños, agregamos la mezcla y c...

  Mazapán Ingredientes: 1 kg de cacahuate sin cáscara (tostado) ½ kg de azúcar glas Material: 2 botes hondos 6 moldes 1 cuchara Procedimiento: 1.- Colocar los cacahuates y el azúcar glas en un recipiente amplio. 2.-Mezclar bien hasta obtener una textura homogénea. 3.-Triturar los ingredientes hasta que la mezcla adquiera una consistencia moldeable. 4.-Comprimir la mezcla en aros o moldes de plástico, asegurando que se compacte bien para evitar que se desmorone. 5.-Retirar con cuidado de los moldes y envolver en bolsas de plástico o papel celofán. 6.-Conservar en un lugar seco y fresco hasta su distribución o consumo

 Mermelada de piña Ingredientes: 1 kg de fruta (piña)  1 kg de fruta (piña) 700 g de azúcar Material: Tablas para picar Cuchillos Licuadora Olla o cacerola Pala de cocina Cucharas Frascos de vidrio con tapa Procedimiento: 1.-Lavar cuidadosamente la piña, retirar el corazón y los huesos (si los tiene) y cortarla en pequeños trozos. 2.-Colocar la fruta troceada en la licuadora con una pequeña cantidad de agua y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. 3.-Verter la mezcla en una cacerola a fuego medio junto con el azúcar. 4.-Remover constantemente para evitar que se adhiera al fondo. Cocinar aproximadamente 40 minutos o hasta que la mezcla adquiera la consistencia espesa de una mermelada. 5.-Retirar del fuego y dejar enfriar a baño maría. 6.-Verter la mermelada en frascos de vidrio previamente esterilizados hasta llenarlos. 7.-Colocar las tapas en los frascos y asegurarse de que queden bien cerrados. 8.-Almacenamiento y comercialización: Conservar en refrigeración para prolon...

Cueros envinagre Ingredientes: Cuero Vinagre Agua Chiles Ajo Mejorana Tomillo Pimienta Clavo Pimentón Orégano Canela Procedimiento: 1.-Cortar el cuero de la cabeza del cerdo. 2.-Depilarlo y quitarle la grasa que tiene 3.-Lavarlo y picarlo en cuadros 4.-Colocar los cueritos en una olla y cubrirlos con agua, agregar una cabeza de ajo, para ponerlo en fuego medio y hacer su cocción. 5.-Sacar de la olla después de que queden los cueros blandas, para después escurrir el agua y lavarlos. 6.-En una olla poner agua y agregar 4 gr de mejorana tomillo, Pimienta, clavo, canela, orégano y pimientos, para dejarlos hervir. 7.-Las especies se ponen a baño María para ahora si mezclar y todo. 8.-Agregar 121g  de vinagre blanco y 114g de lata de chiles en vinagre. 9.-Embolsar 250 g, por bolsa. 10.-Comercializar.

  TARUGOS Material: - Colador - Olla - Bolsas de celofán - Gas - Agua - Estufa - Recipiente grande Ingredientes: 1kg de pulpa de tamarindo con semilla 1 kg Azúcar 150 gr de chile preparado 30 gr de Chile Picoso Procedimiento: 1.-Quitar cascara y venas del tamarindo. 2.-Seccionar la semilla. 3.-Pesar la pulpa. 4.-Escaldar la pulpa. 5.-Mezclar los ingredientes y lograr la consistencia y sabor deseado. 6.-Hacer pequeños bolitas de 50gr cada una. 7.-Pasar por azúcar o chile cada bolita.  8.-Empacar en bolsas de celofán. 9.-Sellar. 10.-Comercializar.

 MERMELADA DE FRESA  Ingredientes: Fresas  Azúcar Acido Cítrico (Limón)  Materiales: Gas  Parrilla Olla Licuadora Pala Vasos c/tapa Procedimiento: 1.-Lavar perfectamente bien las fresas. 2.-Quitarles el corazón y los huesos. 3.-Partirlas en pequeños trozos. 4.-Depositar la fruta ya troceada en una cacerola al fuego normal con el agua. 5.-Una vez transcurridas 30 minutos, agregar el azúcar y el acido cítrico hasta disolverla perfectamente y mover constantemente la fruta para evitar que esta se queme con el azúcar (deberás cocerla aproximadamente 40 minutos mas o hasta obtener una mezcla espesa y con la consistencia de una mermelada.) 6.-Envasar aun caliente el producto en un frasco previamente limpio y esterilizado con vapor de agua. 7.- Hacer un baño María de la siguiente manera: poner agua purificada en una olla con la cantidad suficiente que cubra el frasco hasta un centímetro antes de la boca, cuando hierva colocar los frascos dentro con la tapa o media rosca...